SEMINARIO DOBLE PROPÓSITO

SEMINARIO DOBLE PROPÓSITO

“LA CARNE Y LA LECHE SON DOS PRODUCTOS INSUSTITUIBLES EN LA DIETA DE TODO SER HUMANO”

La demanda de carne y de leche de origen bovino es cada día mayor, proveniente de animales de razas puras adaptadas o fruto de cruzamientos, a nivel del trópico. Lo anterior, es debido a los menores costos de producción y a una mejor calidad de la leche y de la carne (sólidos totales, grasa, proteína, terneza y marmóreo).

La población humana requiere un alimento balanceado, inocuo y de calidad, que garantice su crecimiento y desarrollo acorde con la edad y a su vez, que sea accesible a su capacidad adquisitiva.

Por ello, se ha generado la necesidad de ofertar productos lácteos y cárnicos obtenidos con base en buenas prácticas ganaderas y satisfaciendo los requerimientos de salud pública. Tales productos, pueden ser obtenidos en pastoreo con praderas tradicionales o mejoradas, o que sean fruto del aprovechamiento y transformación de pastos, forrajeras y otros subproductos agrícolas en alimentos de alta calidad proteica.

Por lo anterior, es conveniente ofrecer cursos de actualidad a las personas vinculadas al agro colombiano, como productores comercializadores, transformadores y consumidores, comprometidos con la calidad de los productos agropecuarios en su canasta familiar.

OBJETIVO
Brindar a la comunidad, adecuadas herramientas en tecnología bovina del tipo doble propósito a nivel tropical, bajo un marco eficiente, económico, sostenible y amigable con el medio ambiente, que incidan positivamente en sus indicadores técnicos y económicos.

DIRIGIDO A
Empresas, propietarios, administradores, profesionales y estudiantes que de alguna manera se encuentren asociados con el sector agropecuario.

TEMARIO

  • Experiencias de cruzamientos con base cebuina en Brasil. Claudio de Ulhoa Magnabosco. Investigador Embrapa.
  • Programa de mejoramiento genético para hatos de carne y leche. Mario Fernando Cerón Muñoz. Zootecnista Universidad de Nariño, M.Sc. Dr.Sc. Área de Mejoramiento animal. Director Ciag, Centro de investigaciones agrarias Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia.
  • Elementos nutricionales y su relación con la fertilidad en vientres doble propósito. Jorge Alberto Gallo Marín, Investigador Universidad de Antioquia.
  • Los sistemas silvopastoriles intensivos y su efecto en la producción de carne y leche Fernando Uribe Trujillo, Médico Veterinario Zootecnista. CIPAV, Colombia y Panamá.
  • Bioquímica nutricional y metabolismo ruminal de los lípidos. Jorge Alberto Gallo Marín, Investigador Universidad de Antioquia.
  • Cómo modificar los perfiles grasos en carne y leche, atraves de la alimentación. Liliana Mahecha Ledesma. Profesora Investigador Universidad de Antioquia, Joaquín Ángulo Arizala. Profesor Universidad de Antioquia.
  • Las grasas técnicas su efecto diferencial en producción y reproducción. Jorge Alberto Gallo Marín. Investigador Universidad de Antioquia.
  • Experiencias con el Gyr lechero y el Gyrolando en Colombia. Fernando Durán Carvajal, Criador y Mejorador de ganado Gyrolando. Médico Veterinario y Zootecnista, Universidad de Caldas. Maestría Zootecnia y Producción animal.
  • Experiencias colombianas en sistemas doble propósito en el trópico alto. Carlos Olarte Portilla. Zoot. M.Sc. Dr.Sc., Programa de Mejoramiento Genético, Universidad de Nariño.
  • Sistemas integrados agrícolas y ganaderos en Brasil, S.S.P., sistema silvopastoril. Claudio de Ulhoa Magnabosco. Investigador Embrapa.
  • La metodología de los costos de producción aplicable al sistema doble propósito. Alberto Álvarez Cardona. Ingeniero Agronómo.
  • Métodos de costeo en la producción de carne y de leche. Dursun Barrios Hernández. Docente Universidad de Antioquia, M.Sc.


VALOR DE LA INSCRIPCIÓN
Estudiantes con carnet: $150.000
Público general: $200.000
(Consignar en el Banco de Bogotá cuenta de Ahorros # 443005806 a nombre de Aseagrarias)

LUGAR
Edificio de Extensión Universidad de Antioquia
Auditorio Principal (Calle 70 #52-72)

Fecha de inicio: 3 de marzo de 2011
Fecha de Terminación: 4 de marzo de 2011