Diplomado en Certificación de Fincas
Metodología
Presencial, conferencias dirigidas por líderes en el tema, talleres de participación conjunta entre profesionales y ponentes, apoyados en las vivencias de los asistentes. Se realizara 1 práctica en un sistema de ganadería de leche que este ejecutando y poniendo en práctica cada una de las normas vigentes que tienen que ver con la calidad en las producciones.
Objetivos
- Desarrollar habilidades para obtener la certificación y poder realizar la auditoría interna de las explotaciones.
- Conocer los principios fundamentales y aplicativos de las Normas Técnicas y regulaciones legales vigentes, de mayor aplicación en el sector agropecuario.
- Contribuir a una mejor gestión administrativa y productiva de las empresas de producción agropecuaria.
Contenido
- Módulo 1. Situación actual de la ganadería en Colombia.
- Módulo 2. TLC.
- Módulo 3. Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001, ISO 22000, Análisis de Peligros, Puntos de Control Crítico-HACCP.
- Módulo 4. Auditoría Interna como sistema de verificación.
- Módulo 5. Gestión Ambiental.
- Módulo 6. Zoonosis. Enfermedades de Control Oficial.
- Módulo 7. BPM (Buenas prácticas de manufactura) Buenas prácticas ganaderas. Buenas prácticas Veterinarias. Buenas prácticas de Bioseguridad, Buenas prácticas de alimentación.
- Módulo 8. Bienestar animal.
- Módulo 9. Evaluación y seguimiento de la calidad en empresas agropecuarias. “Trazabilidad”.
- Módulo 10. Costos de no Calidad.
- Módulo 11. Control documental.
- Módulo 12. Gestión del Talento Humano.
- Módulo 13. Gestión del Riesgo en el Sector Agropecuario.
- Práctica.
- Módulo 14. Productividad y competitividad vistas con un enfoque de calidad.
- Evaluación y Clausura.
Dirigido a
- Profesionales.
- Productores.
- Estudiantes.
Horario
Viernes 5:00 p.m. a 9:00 p.m.
Sábado 8:00 a.m. a 1:00 p.m. * Cuando se hacen prácticas, este horario será de 7 a.m. a 5 p.m.
Fecha de inicio: 10 de agosto de 2012.
Fecha de culminación: 7 de diciembre de 2012.
Horas teóricas: 144
Horas prácticas: 16
Total: 160 horas
Prácticas en haciendas: 1
Inversión
$ 1.600.000 Público general, $ 1.440.000 para Egresados FCA UdeA, $ 800.000 Estudiantes FCA, Consignar en la cuenta de ahorros de Banco de Bogotá # 443005806 a nombre de Aseagrarias.
Importante: Inscripción previa en los teléfonos (4) 2199145, enviar consignación al fax (4) 2199141.
Incluye
Memorias, certificado de asistencia al Diplomado (Se entrega certificado de asistencia a quienes estén en más del 80% de las sesiones), certificado de Auditor Interno de Calidad (Se otorga certificado como auditor interno de calidad a quien asista al 100% de las 20 horas programadas para esta actividad).